Mate
Mate-Tee – Trend mit Tradition
Mate ist mehr als nur ein Tee – es ist ein Lebensgefühl. Ob als traditionelles Ritual in Südamerika oder als modernes Trendgetränk bei uns: Mate bringt Menschen zusammen. Unsere Mate-Tees vereinen jahrhundertealte Tradition mit spannenden Geschmackskreationen – mal fruchtig, mal würzig, immer belebend. Perfekt für alle, die bewusst genießen, zur Ruhe kommen und gleichzeitig neue Energie tanken möchten. Entdecke die Vielfalt dieser besonderen Teesorte und finde dein persönliches Lieblingsritual.
Das passende, traditionelle Zubehör findet ihr HIER
Mate – Das Ritual – Die Tradition
Mate ist viel mehr als ein einfaches Getränk – es ist ein kulturelles Erlebnis, das in Südamerika eine jahrhundertealte Tradition besitzt. Vor allem in Ländern wie Argentinien, Uruguay, Paraguay und Teilen Brasiliens ist Mate tief im Alltag und im gesellschaftlichen Miteinander verankert. Dieses Ritual steht für Zusammengehörigkeit, Gastfreundschaft und den Austausch zwischen Menschen. In diesem Beitrag möchten wir euch die Bedeutung, die Vorbereitung und den Ablauf des traditionellen Mate-Rituals näherbringen.
Die Herkunft und Bedeutung von Mate
Mate, auch als „Yerba Mate“ bekannt, stammt von den getrockneten Blättern des Mate-Strauchs (Ilex paraguariensis), der in den subtropischen Regionen Südamerikas wächst. Die Ureinwohner, insbesondere die Guaraní, nutzen Mate schon seit Jahrhunderten – damals war es ein wichtiges Mittel zur Stärkung und Heilung. Später wurde die Tradition von den europäischen Siedlern übernommen und verbreitete sich im ganzen Kontinent.
Heute gilt Mate als Symbol für Gemeinschaft und Freundschaft. Das gemeinsame Trinken aus der gleichen Kalebasse (Calabaza) und durch die gleiche Bombilla (das Metallstrohhalm) schafft eine besondere Verbundenheit, die Worte allein oft nicht ausdrücken können.
Die Vorbereitung des Mate
Die richtige Zubereitung ist essenziell für das perfekte Mate-Erlebnis und folgt einem festgelegten Ritual:
Die Calabaza vorbereiten: Traditionell wird die Kalebasse, ein ausgehöhlter Kürbis, verwendet. Sie muss vor dem ersten Gebrauch „eingebraunt“ werden, indem man Mate über Nacht darin ziehen lässt, um Bitterstoffe zu reduzieren.
Die Yerba Mate einfüllen: Die getrockneten, grob zerkleinerten Blätter werden etwa zu drei Vierteln in die Kalebasse gegeben.
Die Schräglage: Die Kalebasse wird leicht geneigt, sodass die Yerba auf einer Seite einen Hügel bildet und auf der anderen Seite eine freie Vertiefung entsteht.
Die Bombilla einsetzen: Das Metallstrohhalm mit integriertem Sieb wird vorsichtig in die freie Vertiefung gesteckt, um Verstopfungen zu vermeiden.
Das Wasser aufgießen: Das Wasser sollte heiß sein, aber nicht kochen (etwa 70–80 °C). Erst wird etwas kaltes Wasser auf die Yerba gegossen, um die Blätter zu befeuchten und Bitterkeit zu reduzieren, danach wird das heiße Wasser langsam aufgefüllt.
Das Ritual des Teilens
Das Mate-Trinken ist ein soziales Erlebnis. Der Gastgeber, auch „Cebador“ genannt, übernimmt die Zubereitung und das Einschenken. Der erste Schluck des Mate wird immer vom Cebador getrunken, um die Qualität zu prüfen. Danach wird der Krug im Uhrzeigersinn an die anderen Teilnehmer weitergereicht.
Wichtig ist, dass jeder den Mate komplett austrinkt, bevor er die Kalebasse weitergibt. Das leere Gefäß signalisiert dem Cebador, dass Nachschub gewünscht wird. Der Mate-Krug wird so lange weitergereicht, bis der Geschmack zu schwach wird oder die Gruppe das Ritual beendet.
Die gemeinsame Nutzung der Bombilla und der Calabaza ist ein Zeichen von Vertrauen und Intimität. Es stärkt die Bindung innerhalb der Gruppe und schafft eine besondere Atmosphäre des Miteinanders.
Mate heute: Tradition trifft Moderne
Während Mate früher vor allem in ländlichen Gegenden verbreitet war, hat das Getränk in den letzten Jahren auch international an Popularität gewonnen – nicht zuletzt wegen seiner anregenden Wirkung durch das enthaltene Koffein. In großen Städten sieht man immer häufiger junge Menschen mit ihren Mate-Flaschen und Thermoskannen.
Trotz aller Modernisierung bleibt das traditionelle Ritual erhalten und wird von vielen gepflegt – als Verbindung zur eigenen Kultur und als Möglichkeit, im hektischen Alltag einen Moment der Gemeinschaft zu erleben.
Fazit
Das Mate-Ritual ist eine lebendige Tradition, die weit über das Trinken eines koffeinhaltigen Aufgusses hinausgeht. Es ist ein Ausdruck von Freundschaft, Gemeinschaft und Respekt, der Menschen zusammenbringt und Geschichten entstehen lässt. Wer einmal in die Welt des Mate eingetaucht ist, wird schnell verstehen, warum dieses Ritual seit Generationen so wertgeschätzt wird.