Crushed Berry Cocktail

Crushed Berry Cocktail - Zutaten für 6 Personen

500g gemischte rote Beeren (frisch oder TK-Ware)

3-4 Esslöffel Agavendicksaft

6 Stiele frische Minze

Crushed Ice für 6 Cocktailgläser a 300ml

Zubereitung

1,5 Liter Wasser zum Kochen bringen. Den Tee in einen Papierfilter geben, in ein geeignetes Gefäß hängen und mit dem kochenden Wasser übergießen. 5-8 Minuten ziehen lassen. Den Filter ausdrücken und entfernen. Den noch heißen Tee mit dem Agavendicksaft vermengen und vollständig abkühlen lassen.

Die Beeren waschen und verlesen oder die entsprechende Menge TK-Beeren abwiegen und in eine Rührschüssel geben. Wenn vorhanden, könnt ihr natürlich auch einen Standmixer verwenden. Die Beeren nun mit einem Pürierstab oder dem Standmixer pürieren und anschließend durch ein Sieb streichen.

Jeweils einen Esslöffel des Beeren-Pürees in ein Cocktailglas geben, mit Crushed Ice bis 2cm unter den Rand auffüllen und den abgekühlten Tee hinzugeben. Die Gläser mit der frischen Minze garnieren und sofort eiskalt servieren!